歐盟農產品地理標示和傳統特產保護標識
以歐盟保護特殊產地與工法的「歐盟農產品地理標示和傳統特產保護標識」協助台灣生產之精品茶能免於國際茶葉生產削價競爭的現況，讓品質得以維持，進而提升國際競爭力。
「歐盟農產品地理標示和傳統特產保護標識」是歐盟相當有公信力且具有法律效力的系統，已被紅酒、起司、火腿、大吉嶺紅茶等有高附加價值農牧漁產業使用，對於台灣以中小企業為主體的茶葉相關產業具有具體且可預期的效益。 標章的核發由國內相關領域具公信力與專業性的單位為之，確保此標識系統能妥善且公正的被使用。
「客家傳統茶工藝」歐盟傳統工藝保護標章
台灣的客家族群有多項獨特的茶葉相關傳統工藝，包含膨風茶、酸柑茶等在製程上的工藝，以及擂茶、煮茶等飲茶文化。
歐盟傳統工藝保護標章被使用在精品乳酪與extra virgin橄欖油等製作工藝，除了能提供工藝保護的益處，亦可促進相關文化的交流、觀光活動的宣傳等。
台灣茶區風土旅遊觀光宣傳及推廣
台灣幾乎所有縣市都有茶葉的生產，特定茶區甚至有豐富的茶文化觀光資源可以利用。這類觀光資源除了台灣茶葉學會主持的「大稻埕茶業文化路徑」計畫以外尚未被妥善利用，其他尚有開發潛力的區域有三峽綠茶路線、竹苗客家茶文化路線、鹿谷-日月潭烏龍與紅茶路線、高屏山茶與港口茶路線、花東蜜香紅茶與紅烏龍路線、坪林文山包種茶路線、以及南港-木柵鐵觀音線等七個項目。
產區的深度旅遊除了能作為國人旅遊的選項，也是歐洲遊客相當重視的項目，對歐洲的茶葉愛好者或從業人員有極大的吸引力。
台茶知識英文化與電子化
台灣茶在產業與文化上有相當豐富的詞彙與知識；然而，大部分的詞彙與知識未被系統性的收集、整理、翻譯、發表，讓相關文化難以保存與傳播，進而影響國內與國際上對台灣精品茶的認識與需求。我們將在台灣茶葉學會豐富的文獻與實務經驗上，協助台茶知識的英文化與電子化，並於歐洲地區舉辦台灣茶博覽會或相關技術交流會議、編製英文版及其他歐語版台灣茶介紹與感官評鑑宣傳刊物。目前的企劃有：
- 維基百科條目增修計畫：作為全球最大的線上百科全書，維基百科中的資訊對於試圖理解台灣茶的人相當重要。目前維基百科的英文版本缺乏與台灣茶相關的條目，現有的條目亦年久失修，增修維基百科上的台灣茶條目是將台灣茶知識國際化的第一步，也是最事半功倍的途徑之一。
- 台語、客語茶字典：茶業從業人員經常使用特定的「行話」來描述茶葉的狀態或風味，這些行話雖然精要準確，卻因為許多原因不被外界所了解；其中相當急迫的障礙為語言的障礙：台語或客語為茶產業中常用的語言，但這兩種語言目前仍以口耳相傳的方式傳播訊息。這個狀態讓茶知識不論在世代間或行內、外間的傳播都較為困難。
- 在歐洲的台茶史溯源：台灣茶在歐洲的商業史有許多待驗證的傳說，「東方美人為英國女王命名」一事即為一例。我們希望能從商貿資料、歷史文件等方面著手，描繪台灣茶在歐洲發跡的經歷。
文化與商業推廣活動
歐洲有蓬勃的文化與商展活動供社會大眾和特定從業人員參與。近年世界精品茶的公開活動開始快速發展，唯不見以茶藝文化和精品茶生產見長的台灣廠商參與。2022年下半年與2023年上半年預計參與的活動有：
- 台茶食物設計展：我們與科隆東亞藝術博物館正在策劃於2022/10/29-30在館內大廳舉辦『台茶食物設計展』活動，作為台灣茶席與茶藝文化在歐洲重量級文化空間推廣的開始。
- Berlin Tea Festival：我們將於2022/9/30-10/2參加德國知名的柏林獨立茶商聯展 Berlin Tea Festival。
- 坪林茶業博物館移地展：坪林茶博館近年展覽好評不斷，我們邀請坪林茶博館一起規劃在德國進行移地展，讓規劃優質的展覽能繼續展出。
- 公視戲劇《茶金》德國公映：茶金是台灣知名度相當高的作品，劇中有豐富的歷史紋理和茶產業的樣貌。我們正在與公視和德國的歷史節目頻道接洽，希望能讓這部作品被德國廣大的歷史愛好族群看到。
產品研發
家用茶葉研磨器
茶葉的沖泡方式日新月異，茶粉沖煮的模式逐漸流行。然而，市面上仍缺乏專為研磨茶葉而設計的產品。磨茶機將解決這個問題，並有潛力推動新型態的茶葉沖煮文化。
評鑑杯精緻化
不同廠牌的茶葉評鑑杯在材質、尺寸的細節上仍有些微差異，且蓋子的密合度普遍不佳。我們希望藉由更高的生產標準，讓評鑑杯的品質達到應有的高度。
「茶鼻子」茶風味樣本
風味的描述經常會收到主觀因素影響，造成品評者之間對風味描述的阻礙。一套標準化的風味樣本不只能作為專業品評人員味覺描述的矯正工具，也能作為有效的教材，讓初學者快速進入茶葉品評的領域。
台茶入歐食譜
抹茶和紅茶是目前能見度最高的茶本食品原料，我們認為台灣許多茶種也有這類的潛力。目前我們與德國漢堡相當有實力的馬卡龍師傅合作，已有成熟度高的產品，目前已和巧克力師和廚師合作，期望台灣茶也能進入歐洲的食譜。
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